Pasta di Grano Duro BIOLOGICA - Trafilata al Bronzo - Lenta Essiccazione Abbiamo scelto di utilizzare una qualità di grano duro appartenente alla famiglia dei grani “Desert Durum” da sempre impiegati dai migliori pastifici italiani per la produzione della “pasta sempre al dente”.La coltivazione del grano da noi utilizzato nasce grazie alla collaborazione tra industrie molitorie e tecnici qualificati che hanno reso possibile la crescita e lo sviluppo di questa varietà di grano duro in condizioni ambientali differenti da quelle dei territori di origine. Le tecniche di produzione sono state ottimizzate in funzione dell’area e delle rese ottenibili, nel rispetto dei vincoli posti dai protocolli di coltivazione e con la volontà di mantenere tutte le caratteristiche qualitative e organolettiche del grano.•La nostra pasta di semola di grano duro italiano ha caratteristico profumo e ottima sapidità; è un alimento ideale per un’equilibrata e corretta alimentazione grazie all’elevato contenuto di proteine, al buon apporto di minerali (potassio, ferro e fosforo) e vitamine (tiamina e niacina).•La presenza dei carotenoidi come la luteina e il beta-carotene
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